4月19日，全國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會在湖北省宜昌市圓滿召開，協(xié)會副會長單位四川金宮川派味業(yè)有限公司金宮特級雞精調(diào)味料 ( 金典裝 )在大會上榮獲2022年全國調(diào)味品行業(yè)“安琪酵母抽提物”杯科學(xué)技術(shù)成果創(chuàng)新大賽產(chǎn)品創(chuàng)新成果優(yōu)秀獎。
本次全國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會由中國調(diào)味品協(xié)會指導(dǎo)，中國調(diào)味品協(xié)會科學(xué)技術(shù)工作委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦，集結(jié)了調(diào)味品行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)、知名企業(yè)、高校及科研院所、技術(shù)專家和食品專業(yè)媒體代表，具有極強(qiáng)權(quán)威性、專業(yè)性和實用性。金宮旗下的金宮特級雞精調(diào)味料 ( 金典裝 )本次能榮獲大獎，是對產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)、創(chuàng)新性的最好證明。
大會中指出：食品科技的創(chuàng)新和進(jìn)步，既要讓消費(fèi)者吃飽，也要為消費(fèi)者帶來更加安全、健康、營養(yǎng)和美味的食品。這既是“2030健康中國行動”對我國食品工業(yè)轉(zhuǎn)型和技術(shù)創(chuàng)新提出的要求，也是金宮川派味業(yè)發(fā)展至今堅持的企業(yè)理念和質(zhì)量方針的同義延申。今年是金宮成立的三十周年，三十年時間金宮堅持做調(diào)味品，以用心打造健康、美味、方便的調(diào)味精品作為質(zhì)量方針，用“超越自我，精益求精”的企業(yè)精神引領(lǐng)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品、技術(shù)、管理、服務(wù)創(chuàng)新。
隨著消費(fèi)群體需求層次的變化，“薄鹽”“健康”和“天然鮮味”等差異化明顯的產(chǎn)品廣受市場的青睞，創(chuàng)新與升級成為眾多調(diào)味品企業(yè)發(fā)展的主旋律。金宮技術(shù)團(tuán)隊在金宮特級雞精調(diào)味料 ( 金典裝 )研發(fā)上，選用土雞、雞蛋及其他優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)資深調(diào)味師系統(tǒng)研究，應(yīng)用雞肉與香辛料提煉發(fā)明專利（專利號ZL201110043348.5）技術(shù)，使味道鮮美又兼具香蔥特有的香氣；同時應(yīng)用生物酶解加快蛋白質(zhì)類物質(zhì)溶出和降解，使雞精提鮮快，持久鮮。金宮特級雞精調(diào)味料 ( 金典裝 )滿足了行業(yè)對營養(yǎng)、健康、美味升級的需要。
現(xiàn)在，正處于調(diào)味品行業(yè)重啟增長、多元化發(fā)展的新時期。金宮川派味業(yè)將一如繼往地觀念創(chuàng)新，精益求精、與時俱進(jìn)，發(fā)揮地道老牌調(diào)味品企業(yè)所長，與調(diào)味品行業(yè)協(xié)會及各大調(diào)味品企業(yè)一道，助推行業(yè)科技進(jìn)步，為調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。