“這個雜醬面臊罐頭，直接加入面條里面即可食用，色香味美，還可多種搭配。”四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長韓保林為老年人們介紹著特色預(yù)制菜產(chǎn)品。為貫徹落實省委、省政府關(guān)于激活消費擴大內(nèi)需的決策部署，聚焦預(yù)制菜消費新業(yè)態(tài)，6月30日，四川省經(jīng)濟和信息化廳乘著第十九屆中國西部國際博覽會“東風”，在子活動—老博會現(xiàn)場開展了“預(yù)制川菜·味美華夏”進社區(qū)推介活動。
現(xiàn)場，人們都尋著香味往一處走，不一會兒一個預(yù)制菜展位前便“人氣爆棚”。
“這個味道好，也健康?！奔易√旄聟^(qū)的李阿姨駐足在成都市五五食坊食品有限公司的預(yù)制菜展位前，品嘗起來。“我右手受傷了，做飯不方便，買預(yù)制菜，熱好就吃特別方便。”李阿姨表示，自己已經(jīng)下單買了牛肉、冷吃兔、麻辣雞等預(yù)制菜品。
“我們公司有80多個預(yù)制菜品類，五香口味滿足老年人需求，且都是用鮮貨做成，拆袋即食，美味衛(wèi)生?！睋?jù)成都市五五食坊食品有限公司工作人員卿諾伊介紹，當天早上展位還沒擺好，就已經(jīng)吸引50多位“吃客”參觀品嘗，30多位已經(jīng)下單。
在消費者與預(yù)制菜企業(yè)的對話間，記者注意到，“便捷、安全”等關(guān)鍵詞被多次提及。
“西博會是國家在西部地區(qū)搭建的重要投資促進平臺，老博會作為西博會的子活動之一，是中國最具規(guī)模的國際性老齡產(chǎn)業(yè)盛會。我們想通過西博會這個平臺，加強交流，不斷拓寬預(yù)制菜市場?！彼拇ㄊ〗?jīng)濟和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長夏超表示，近年來，隨著消費場景的改變和消費需求的升級，方便美味的預(yù)制菜成為了提振消費的新賽道，可以滿足不同人群的需求。其中，老年人群體是備受關(guān)注的受眾之一，預(yù)制菜具有方便、快捷、營養(yǎng)豐富的特點，低鈉、低脂、高蛋白等特殊配方的預(yù)制菜滿足老年人的飲食需求和生活習慣。
據(jù)了解，本次活動也是“預(yù)制川菜·味美華夏”五進系列活動的第二場，接下來還將分別進商超、進餐飲、進企業(yè)?！耙粚σ煌七M，把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作做實?！毕某硎荆谑袌鲩_拓方面，對內(nèi)將積極推進預(yù)制川菜進企業(yè)、進社區(qū)、進校園、進商超、進餐飲“五進”活動；對外，預(yù)計今年7月、9月分別在北京、廣州開展“預(yù)制菜全國行”活動。
事實上，為讓預(yù)制菜“飄香”更多老百姓餐桌，四川除廣泛開展預(yù)制菜活動以外，還推出一系列扶持政策，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，今年2月，預(yù)制川菜首套團體標準正式印發(fā)，為行業(yè)規(guī)范化、標準化、安全化發(fā)展保駕護航。不久前，四川省經(jīng)濟和信息化廳聯(lián)合科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局印發(fā)了《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》?！度舾纱胧访鞔_，將圍繞加強質(zhì)量標準建設(shè)、支持產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設(shè)、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、支持產(chǎn)品市場拓展、支持冷鏈物流建設(shè)、支持產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、強化服務(wù)保障等10方面，支持四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。