元旦前夕，宜賓李莊，分布于古鎮(zhèn)64個(gè)院（館）的101個(gè)酒企（產(chǎn)區(qū)）展位，游人絡(luò)繹不絕。2023中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)自12月19日開幕以來(lái)，熱度一直持續(xù)。
歲末，透過(guò)連續(xù)舉辦27屆的五糧液“12·18共商共建共享大會(huì)”、中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)以及今年首次舉辦的世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，可看到四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑變得更加清晰。
熱詞一：創(chuàng)新
“創(chuàng)新”“升級(jí)”“競(jìng)合”——世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上頻頻被提及的熱詞，也是川酒產(chǎn)業(yè)一年來(lái)的年度詞匯。
行業(yè)基礎(chǔ)科研厚積薄發(fā)。連續(xù)發(fā)現(xiàn)和分離出“501丙酸菌”等釀酒關(guān)鍵微生物菌種，具有重要學(xué)術(shù)意義和極高應(yīng)用價(jià)值。
產(chǎn)業(yè)集優(yōu)創(chuàng)新探索。今年初，首批6個(gè)四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)（創(chuàng)建園區(qū)）正式發(fā)布。從“產(chǎn)區(qū)”到“園區(qū)”，持續(xù)推動(dòng)開展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新升級(jí)。
核心優(yōu)勢(shì)梳理潛心打磨。四川中國(guó)白酒金三角協(xié)會(huì)近兩年的頭號(hào)工程是對(duì)四川老窖池進(jìn)行認(rèn)定，這是川酒發(fā)展史上的第一次集體行為。
品牌建設(shè)破圈升維。“川酒全國(guó)行”作為川酒品牌傳播的重要IP，在今年迎來(lái)重磅升級(jí)，將“產(chǎn)區(qū)”作為主角推向前臺(tái)，并先后走進(jìn)日本、澳大利亞。
縱觀全年，川酒產(chǎn)業(yè)顯示出穿越周期的強(qiáng)大定力，產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展日益凸顯。市場(chǎng)份額向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)和名酒品牌不斷集中，產(chǎn)業(yè)集中度不斷強(qiáng)化，進(jìn)一步向頭部聚集的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。
熱詞二：成長(zhǎng)
今年以來(lái)，伴隨白酒消費(fèi)市場(chǎng)的不斷演變，川酒不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、打造新消費(fèi)場(chǎng)景、開拓新賽道。
“從先行者的角度來(lái)看，收獲還不錯(cuò)?！苯窳荚炀茦I(yè)的網(wǎng)絡(luò)帶貨已做了3年多，上半年一款“爆品”斷貨近一個(gè)月。其業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從最開始的每年投入千萬(wàn)元到現(xiàn)在已越過(guò)盈虧平衡線。
記者了解到，包括玉蟬、高洲在內(nèi)的多家酒企，今年也紛紛加碼這樣的營(yíng)銷方式。“這是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)提供的機(jī)會(huì)，以輕快的節(jié)奏復(fù)興品牌?！备咧蘧茦I(yè)副總經(jīng)理?xiàng)钜壮傻恼J(rèn)知來(lái)自“高洲”“金潭玉液”兩個(gè)品牌老樹發(fā)新枝的實(shí)踐。
今年，“川酒全國(guó)行”啟動(dòng)網(wǎng)上傳播平臺(tái)的打造和運(yùn)營(yíng)，利用直播、游戲等互動(dòng)方式拉近與網(wǎng)友的距離，對(duì)川酒五大產(chǎn)區(qū)、六朵金花、十朵小金花、原酒20強(qiáng)等川酒重要組成部分進(jìn)行傳播。目前，創(chuàng)新打造的“川酒日”主題互動(dòng)，在全網(wǎng)傳播已取得近2000萬(wàn)人次的參與度。
今年1月至10月，宜賓產(chǎn)區(qū)全市白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收、利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)；瀘州產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超1000億元，利潤(rùn)超200億元；德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)28.7%。
熱詞三：調(diào)整
近日發(fā)布的《2023中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》顯示，從2017年到2022年，我國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量減少39.5%，產(chǎn)量下降44%，收入增加17.2%，利潤(rùn)增加114.2%。
數(shù)據(jù)之外，結(jié)構(gòu)性矛盾交織，市場(chǎng)份額集中化、品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化等特征同樣明顯。有專家指出，未來(lái)3—5年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整勢(shì)在必行。在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和產(chǎn)業(yè)調(diào)整期交織的節(jié)點(diǎn)，如何把握機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)？
向內(nèi)，強(qiáng)動(dòng)能?，F(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)放在高質(zhì)量發(fā)展的第一位，人工智能、先進(jìn)傳感器等前沿技術(shù)走進(jìn)了白酒行業(yè)。
向前，察大勢(shì)。宜賓、瀘州共建“世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”，有業(yè)內(nèi)人士表示，兩大千億白酒產(chǎn)區(qū)相向攜手，將開創(chuàng)川酒產(chǎn)業(yè)新的領(lǐng)先局面。
向外，明方向。2023年被看作中國(guó)白酒新一輪國(guó)際化的肇始之年。四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)焦偉俠表示，四川白酒憑借生態(tài)優(yōu)勢(shì)條件、深厚的歷史文化積淀、深層豐富的口感特征，一定能走出自己的國(guó)際化之路。
向后，抓融合。既要做產(chǎn)能加法，也要做價(jià)值加法。做大酒經(jīng)濟(jì)，需要和農(nóng)業(yè)原料、文化創(chuàng)意、城市消費(fèi)等實(shí)現(xiàn)三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
經(jīng)濟(jì)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我省將實(shí)施優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)“珠峰攀登”，全力推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。