日前，四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院組織應(yīng)屆畢業(yè)學(xué)生160人到協(xié)會會員單位四川省遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂食品有限公司開展實踐研學(xué)活動。本次實踐研學(xué)，旨在讓學(xué)生走出校園，用雙眼探尋世界，用雙耳傾聽故事，近距離的對食品工程領(lǐng)域典型生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了解，掌握主要生產(chǎn)項目及相關(guān)的生產(chǎn)工藝與方法，促進(jìn)學(xué)生理論聯(lián)系實踐的能力，同時，加強(qiáng)校企之間的合作交流。
師生們走進(jìn)位于美樂公司的富順香辣醬文化歷史展館，在解說人員的介紹下，大家對千年古縣富順的歷史、井鹽文化、豆花的起源、制作過程及富順豆花蘸水的傳統(tǒng)制作工藝有了直觀了解，也體驗到了美樂香辣醬的發(fā)展歷程、企業(yè)的綜合實力和企業(yè)文化。香辣醬文化歷史展館里的每一張獎牌都是美樂發(fā)展的見證，每一張照片都是珍藏的歷史記憶。同學(xué)們駐足于此，認(rèn)真觀看，用心感悟，富順香辣醬文化歷史展館所呈現(xiàn)的故事、傳遞的情感，打破時空的藩籬，不僅影響著一代又一代富順人，也震撼了同學(xué)們的內(nèi)心。
參觀過程中，公司技術(shù)人員向?qū)W生們介紹了公司的技術(shù)實力和與四川輕化工大學(xué)在人才引進(jìn)以及產(chǎn)學(xué)研等方面的合作情況，對四川輕化工大學(xué)在科研項目和成果應(yīng)用等方面對公司的指導(dǎo)和幫助表示了誠摯的謝意。四川輕化工大學(xué)與美樂公司有著深厚的淵源，美樂公司作為四川輕化工大學(xué)的科研與教學(xué)實踐基地，雙方在產(chǎn)學(xué)研項目上有著緊密合作。美樂公司看重技術(shù)支撐、食品安全、環(huán)保安全對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的重要作用，希望與四川輕化工大學(xué)繼續(xù)保持交流和合作，以科技帶動生產(chǎn)力，共創(chuàng)“產(chǎn)學(xué)研”合作的多贏局面。
參觀完展館，師生一行人來到車間參觀通道，通過一道道玻璃近距離看到智能化、自動化的生產(chǎn)車間和產(chǎn)品生產(chǎn)線。公司所有產(chǎn)品的加工均經(jīng)過現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗和包裝等環(huán)節(jié)，最終成為高品質(zhì)產(chǎn)品交付到消費(fèi)者手中。置身其中，師生們深切感受到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的迭代、科技與生產(chǎn)的融合、高水準(zhǔn)智能化的創(chuàng)新實踐。
參觀結(jié)束，公司在辦公樓廣場為師生們安排了品嘗試吃的環(huán)節(jié)，展示了多款具有地方特色的調(diào)味產(chǎn)品，大家都積極參與，不僅品嘗了產(chǎn)品，還用公司產(chǎn)品現(xiàn)場DIY制作了美味的拌面。吃著自己親手制作的美味，大家臉上都洋溢著幸福的笑容，并對美樂的產(chǎn)品贊不絕口。
通過本次實踐研學(xué)活動，讓學(xué)生們在追尋時光痕跡的同時，領(lǐng)略到奮斗的意義，豐富了大學(xué)生活，也加強(qiáng)了大學(xué)生們對富順豆花及豆花蘸水制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的了解和保護(hù)傳承意識，厚植了熱愛家鄉(xiāng)，熱愛祖國的情懷。
