5月29日至6月2日，重慶永川區(qū)興隆湖熱鬧非凡，一場(chǎng)匯聚傳統(tǒng)精粹的非遺展會(huì)盛大開啟。協(xié)會(huì)副會(huì)長單位四川東柳醪糟有限責(zé)任公司攜傳承千年的獨(dú)特風(fēng)味榮耀參展，在這場(chǎng)文化盛宴中大放異彩。
東柳醪糟釀造技藝源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)歲月洗禮，早已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一顆璀璨明珠。我們堅(jiān)持選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米，遵循古老而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に?，每一步都飽含著匠人的心血與執(zhí)著。從糯米的浸泡、蒸煮，到酒曲的精心調(diào)配，再到漫長而神秘的發(fā)酵過程，每一瓶東柳醪糟都濃縮著時(shí)間的精華，散發(fā)著濃郁醇厚的酒香。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，東柳醪糟的展位前人頭攢動(dòng)。工作人員熱情地為觀眾們介紹醪糟的歷史文化、釀造工藝，并邀請(qǐng)大家品嘗。東漢醪糟散發(fā)著誘人的香氣，引得觀眾們紛紛駐足品嘗。“這醪糟味道太純正了，真是讓人回味無窮！”一位觀眾在品嘗后不禁贊嘆道。不少人還當(dāng)場(chǎng)購買了系列產(chǎn)品，將這份美味帶回家與家人分享。
此次參展，不僅是對(duì)東柳醪糟的一次展示，更是一次與其他非遺項(xiàng)目交流學(xué)習(xí)的寶貴機(jī)會(huì)也是傳承和弘揚(yáng)非遺文化的重要契機(jī)。我們希望通過與更多人的分享，讓更多的人了解和喜愛東柳醪糟這一傳統(tǒng)美食，讓這一古老的釀造技藝在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。
在展會(huì)上，我們與來自各地的非遺傳承人進(jìn)行了深入的交流，了解了不同地區(qū)的非遺文化和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。通過相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，我們更加堅(jiān)定了傳承和發(fā)展東柳醪糟這一非遺文化的決心。未來，我們將不斷創(chuàng)新，讓東柳醪糟這一傳統(tǒng)美食在新時(shí)代煥發(fā)出新的活力。
東柳醪糟將繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，為大家?guī)砀喔咂焚|(zhì)的非遺美食。期待未來，我們能與更多人一起，品味非遺之美，感受傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。