成都蜀之源酒業(yè)有限公司位于中國著名白酒原酒生產(chǎn)基地——四川大邑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)王泗食品園區(qū)。這里氣候溫和、空氣濕潤、土壤肥沃,優(yōu)質(zhì)地下礦泉水豐富,適宜釀酒的微生物群系在這里生長、聚集,整個大邑縣,就是一個天然釀酒生態(tài)園,一個優(yōu)質(zhì)原酒的原產(chǎn)地。
蜀之源酒業(yè)公司占地面積300余畝,有員工350余人,現(xiàn)有專業(yè)技術人員59名,其中國家級評酒大師1名,國家級專家1名,國家評委1名,省評委5名,食品安全管理師2名。擁有發(fā)酵窖池2800多口,年產(chǎn)各型原酒8000多噸,儲存能力達25000多噸。
公司系中國白酒產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟“理事單位”,中國酒業(yè)協(xié)會白酒標準化生產(chǎn)委員會“委員單位”,四川釀酒協(xié)會“常務理事單位”,四川省中小企業(yè)協(xié)會“常務理事單位”,四川省濃香型白酒標準化生產(chǎn)示范企業(yè),四川省八大原酒生產(chǎn)企業(yè),四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),2009年公司被國務院評為中國食品安全示范企業(yè)。
公司生產(chǎn)設施齊全,檢驗檢測設備完善,取得國家相關部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證,2003年即已通過ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認證(即:ISO 9000質(zhì)量管理體系、ISO 14000環(huán)境管理體系、ISO 18000職業(yè)健康安全管理體系),2013年通過ISO22000食品安全管理體(HACCP),安全生產(chǎn)標準化企業(yè),2014年通過誠信管理體系建設,質(zhì)量管理體系健全。
“蜀之源”系列產(chǎn)品被納入地方名優(yōu)產(chǎn)品目錄,并列入中國地理標志產(chǎn)品保護;蜀之源古窖池被大邑縣人民政府列為重點文物保護;蜀之源釀造工藝也被認定為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);公司技術中心被評為四川省省級企業(yè)技術中心;2013年度,公司在“中國金牌供應商評選活動”中榮獲唯一“鉆石供應商”稱號,2015年6月“蜀之源”商標被國家商標總局認定為中國馳名商標,2016年王泗白酒和蜀之源系列白酒榮獲四川省十二屆名牌產(chǎn)品。
為加快企業(yè)發(fā)展,保證產(chǎn)品質(zhì)量,公司與四川大學錦江學院、西華大學、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院常年技術合作,設立了四川大學錦江學院學習實習基地,與西華大學設立了產(chǎn)學研聯(lián)合實驗室,同時與國內(nèi)眾多白酒知名專家及營銷策劃、企業(yè)管理等方面的專家建立了良好的合作關系,定期邀請他們前來指導、培訓。公司不斷添置、更新檢驗檢測設施,技術隊伍不斷壯大,檢測手段不斷完善,檢測依據(jù)對生產(chǎn)的指導作用越來越大,目前公司投資80余萬元建立溯源體系,努力推動博士后工作站的創(chuàng)建,使產(chǎn)品質(zhì)量安全得到進一步保障。