2018年8月13日下午兩點(diǎn)，協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位四川龍旺食品有限公司在行政樓二樓會(huì)議室開(kāi)展了微生物控制及員工衛(wèi)生培訓(xùn)，此次培訓(xùn)由藝康集團(tuán)李老師主講，品控部、生產(chǎn)部20余名同事參加了培訓(xùn)。
李老師主要從微生物特點(diǎn)、微生物傳播途徑、微生物來(lái)源、食品微生物環(huán)境污染的控制、為什么要注重個(gè)人衛(wèi)生、如何保證個(gè)人衛(wèi)生等幾大板塊做了講解。培訓(xùn)中，品控部和生產(chǎn)部的同事們積思考，結(jié)合公司實(shí)際情況，向李老師提問(wèn)如何處理污染源、如何在食品的加工過(guò)程中控制微生物，李老師從控制節(jié)點(diǎn)和消毒滅菌藥品使用兩方面做出了回答。
龍旺食品建廠十余年來(lái)，一直遵循“民以食為天，食以安為先，做食品就是做人品”的企業(yè)宗旨，非常重視食品衛(wèi)生安全把控，多次開(kāi)展各類(lèi)食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。此次微生物控制及員工衛(wèi)生培訓(xùn)，加強(qiáng)了員工對(duì)微生物的了解，也讓員工學(xué)到了怎樣在工作環(huán)境中控制微生物的污染和生長(zhǎng)。在未來(lái)的工作中，員工們必能將此次培訓(xùn)學(xué)到的微生物相關(guān)知識(shí)運(yùn)用到工作實(shí)際中，從更衣洗手程序、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、熟制品無(wú)菌冷藏等幾大層面加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全把控，做更安全更優(yōu)質(zhì)的食品。